以食物为媒介，星荣诉说“海丝”故事。获宋自3月1日起，元海每周六晚上，丝宴由中央广播电视总台中央视频推出的中国福建《中国美食大会》在中央电视台财经频道、中央视频、美食中央电视台同时播出。星荣许多从八闽山水走出来的获宋美食制作顶尖高手同台竞技，“蛟龙出海”“海丝情深”“绵绵海丝情”等待泉州风味美食征服活动评委，元海“瓷都盛宴”“宋元海丝宴”用闽南盛宴诠释海丝的丝宴魅力。最后，中国经过三轮激烈的美食竞争，泉州石狮厨师杜武汉凭借一张桌子“宋元海丝宴”，星荣成功获得“三星大厨”称号。获宋

“华彩美食”传递“海丝”风韵。元海

《中国美食大会》福建篇于3月22日播出“华彩美食”在链接中，12位从上一个链接升级的创作者“海丝起点”以此为主题，现场制作了一道色彩鲜艳的创意美食。泉州的美食制作人展示了他们独特的烹饪技巧，创造了许多新的、有吸引力的美食。

泉州美食制作人陈恒锡以鲜嫩、肉质紧实的鲈鳗为主要原料，现场自创“蛟龙出海”，配以咖喱、香茅、甜辣、沙茶四种风格各异的酱料，展现出泉州美食包山包海的独特魅力。

曾几何时，华侨们沿着“海丝”航线出海做生意，经常在行李里携带冬粉等干货来缓解思乡之情。节目中，石狮美食制作人杜武汉创新烹制了这种让华侨念念不忘的食材“海丝情深”。

“海丝之路”它给泉州带来了前所未有的繁荣景象。德化食品制作人吴少泉用面线和当地优质食材制作“绵绵海丝情”，再现“东方最大的港口”昔日的辉煌。石狮美食制作人谢佳丽“丝路繁花”，以海味为导向，带领人们体验泉州人在航海时代对家的守望。

此外，泉州美食制作人胡灿辉“过洋牵星术”为了灵感，咖喱和本港海鲜融为一体，制作“牵星过洋”，还原“海丝之路”上层航行场景。

凭借这一环节的出色表现，来自泉州的美食制作人吴少泉和杜武汉将闯入大会“决赛”。

“大美宴席”继承人文之美。

3月29日晚，“大美宴席”环节拉开帷幕，福建《中国美食大会》也迎来了最后的争论。来自泉州的美食制作人以美食为笔，描绘了泉州美食的千年风华，呈现出许多让网友惊喜的精致美食。

食品制作人吴少泉从家乡泉州德化“千年瓷都”从美名中汲取灵感，巧制一桌“瓷都盛宴”。德化地方食材经妙手处理后，盛在瓷器中，展现出美食与美器的完美融合，让主持人高博、美味见证官王冰冰多次赞叹，也让观众深刻领略“世界陶瓷之都”独特的德化魅力。

受南宋泉州籍作家林洪的启发，泉州石狮美食制作人杜武汉巧妙地打造了一张桌子“宋元海丝宴”。一味一席，尽显宋元时期的繁荣景象，展现泉州千年饮食文化的深厚底蕴和独特魅力。

评委打分后，泉州石狮美食制作人杜武汉、三明美食制作人刘彪、厦门美食制作人林水平获中国美食大会评选“三星厨师”称号。“我很高兴能取得这么好的成绩。也欢迎来到闽南品‘宋元海丝宴’。”在节目采访中，杜武汉说。((东南早报金融媒体记者) 邱丰）。

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